Відео дня
Крем-суп із томатів з грінками для легкої вечері
Томати – не тільки корисні овочі, які часто є основою для салатів, але ще з них можна готувати смачні супи, як холодні, так і гарячі. Ще їх маринують, фарширують, готують з них соуси та закуски.
Кулінарка Анастасія (anny.cooking) поділилася в Instagram рецептом смачного, пікантного крем- супу з томатів, з перцем та пармезаном для легкої вечері.
Інгредієнти:
- готовий бульйон – 250-300 мл
- стиглі солодкі томати – 3 шт.
- часник – 3 зуб.
- болгарський перець – 1 шт.
- цибуля фіолетова/ріпчаста/порей – 250-300 г
- оливкова олія – 1 ст. л.
- сіль, перець, орегано – за смаком
Додатково:
- пармезан
- смажений бекон
- свіжий базилік
- смажений хліб
Спосіб приготування:
1. Овочі помийте, очистіть, наріжте, перекладіть в миску, полийте оливковою олією, посоліть, додайте орегано, перекладіть на деко й запікайте при 200 градусах 40 хвилин.
2. Обов'язково охолодіть овочі, зніміть шкіру з томатів та перцю, додайте готовий бульйон та збийте все в блендері до однорідності.
3. Перелийте готову суміш у сотейник і доведіть до кипіння, за бажанням посоліть і поперчіть.
4. Налийте суп у миску, подавайте із підсмаженим хлібом, беконом, сиром.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: