Відео дня
Крученики зі свинини: як приготувати м`ясні рулетики з соковитою начинкою
Крученики – це так звані м'ясні рулетики з різноманітними начинками: овочами, грибами, сиром та навіть сухофруктами. Традиційно їх готують зі свинини з чорносливом та горіхами. Сухофрукти дуже вдало поєднуються з м`ясом, створюють пряний післясмак та досить апетитно виглядають.
Рецепт кручеників зі свинини з чорносливом та горіхами був опублікований в одному з кулінарних блогів (maslyana_tm) в Instagram.
Інгредієнти:
- свинина – 500 г
- фарш яловичий – 200 г
- горіхи волоські – 50 г
- чорнослив – 70 г
- сіль, перец
- яйця – 3 шт
- борошно – 100 г
Спосіб приготування:
1. Порізати свинину середніми шматками, як на відбивні. Відбити м`ясо під плівкою, кожен шматок посолити та поперчити.
2. Змішати фарш, подрібнений чорнослив та горіхи, часник, сіль та перець. Перемішати.
3. Отриману начинку викласти на м`ясо та щільно загорнути у рулет.
4. Окремо збити яйця та підготувати борошно. Обваляти кожен рулет спочатку у яйці, потім – у борошні.
5. Обсмажити крученики з усіх боків до готовності.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати крученики з салом.