Відео дня
Курячі нагетси без олії та борошна: як приготувати корисний фастфуд
Одним із найпопулярніших фастфудів, який наявний у меню багатьох закладів у всьому світі, є нагетси. Через те, що страва готується з додаванням борошна та паніровки, а також смажиться у великій кількості олії, корисною її важко назвати. Але нагетси, які не зашкодять організму та будуть дієтичними, можна приготувати вдома.
Ідеєю такої страви поділилась lenchikf_o_pp на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
Куряча грудка – 1 кг
Яєчні білки – 3 шт.
Спеції
Вівсяні висівки для паніровки
Спосіб приготування:
1. Подрібнити в блендері курячі грудки, додати спеції.
2. Скачати кульки з отриманого фаршу.
3. Кожну обмочити спочатку в яєчному білку, потім обваляти в паніровці.
4. Деко застелити пергаментом, викласти нагетси і запікати 30 хвилин за температури 200 градусів.
Підбіркою смачних соусів, які точно підійдуть до нагетсів, поділилась oksankamuronyk на своїй сторінці в Instagram.
Соус вершковий:
Інгредієнти:
Цибуля – 1 шт.
Вершки (30-33%) – 500 мл
Перець горошком – 2-3 ст. л.
Сіль, цукор – за смаком
Спосіб приготування:
1. Вершки поставити на маленький вогонь, цибулю дрібно порізати, посмажити на олії, додати у вершки.
2. Перець подрібнити в ступці так, щоб шматочки були великими.
3. Все додати у вершки, а також сіль та цукор.
Соус Ромеско
Інгредієнти:
Мигдаль (можна замінити на мигдальне борошно) – одна жменя
Часник (пів головки)
Помідори – 2 шт.
Цибуля – 1 шт.
Перець болгарський – 2 шт.
Копчена паприка – 1 ч. л.
Сіль, перець – за смаком
Олія – 100 мл
Бальзамічний оцет – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Цибулю, помідор, перець нарізати і викласти на деко, полити олією.
2. Часник не очищувати, щоб не потемнів.
3. Поставити в духовку на максимальну температуру з нагрівом вверх. Запікати 40 хвилин.
4. На дно чашки блендера покласти мигдаль, залити олію, оцет, помідор без шкірки (вона легко знімається після запікання), часник очищений і решта продуктів. Збити до однорідності.
Соус сирний
Вершкове масло – 50 г
Борошно – 1 ст. л.
Вершки 10% – 200 мл
Сир чедер (або схожий) – 100 г
Сіль, перець або соус гострий за смаком
Спосіб приготування:
1. Масло помістити в каструлю і розтопити.
2. Додати борошно, перемішати і повільно вливати вершки, помішуючи.
3. Поварити декілька хвилин, покласти шматочки сиру, коли він розплавиться – додати сіль, перець (гострий соус за бажанням).
4. Вимкнути, охолодити – соус повинен загустіти.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: