Курячі нагетси без олії та борошна: як приготувати корисний фастфуд

111,5 т.
Курячі нагетси без олії та борошна: як приготувати корисний фастфуд

Одним із найпопулярніших фастфудів, який наявний у меню багатьох закладів у всьому світі, є нагетси. Через те, що страва готується з додаванням борошна та паніровки, а також смажиться у великій кількості олії, корисною її важко назвати. Але нагетси, які не зашкодять організму та будуть дієтичними, можна приготувати вдома.

Ідеєю такої страви поділилась lenchikf_o_pp на своїй сторінці в Instagram.

Курка для страви

Інгредієнти:

  • Куряча грудка – 1 кг

  • Яєчні білки – 3 шт.

  • Спеції

  • Вівсяні висівки для паніровки

Спосіб приготування:

1. Подрібнити в блендері курячі грудки, додати спеції.

Відео дня

2. Скачати кульки з отриманого фаршу.

3. Кожну обмочити спочатку в яєчному білку, потім обваляти в паніровці.

4. Деко застелити пергаментом, викласти нагетси і запікати 30 хвилин за температури 200 градусів.

Підбіркою смачних соусів, які точно підійдуть до нагетсів, поділилась oksankamuronyk на своїй сторінці в Instagram.

Спеції для нагетсів

Соус вершковий:

Інгредієнти:

  • Цибуля – 1 шт.

  • Вершки (30-33%) – 500 мл

  • Перець горошком – 2-3 ст. л.

  • Сіль, цукор – за смаком

Спосіб приготування:

1. Вершки поставити на маленький вогонь, цибулю дрібно порізати, посмажити на олії, додати у вершки.

2. Перець подрібнити в ступці так, щоб шматочки були великими.

3. Все додати у вершки, а також сіль та цукор.

Соус Ромеско

Інгредієнти:

  • Мигдаль (можна замінити на мигдальне борошно) – одна жменя

  • Часник (пів головки)

  • Помідори – 2 шт.

  • Цибуля – 1 шт.

  • Перець болгарський – 2 шт.

  • Копчена паприка – 1 ч. л.

  • Сіль, перець – за смаком

  • Олія – 100 мл

  • Бальзамічний оцет – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Цибулю, помідор, перець нарізати і викласти на деко, полити олією.

2. Часник не очищувати, щоб не потемнів.

3. Поставити в духовку на максимальну температуру з нагрівом вверх. Запікати 40 хвилин.

4. На дно чашки блендера покласти мигдаль, залити олію, оцет, помідор без шкірки (вона легко знімається після запікання), часник очищений і решта продуктів. Збити до однорідності.

Соуси, які вдало поєднуються з куркою

Соус сирний

  • Вершкове масло – 50 г

  • Борошно – 1 ст. л.

  • Вершки 10% – 200 мл

  • Сир чедер (або схожий) – 100 г

  • Сіль, перець або соус гострий за смаком

Спосіб приготування:

1. Масло помістити в каструлю і розтопити.

2. Додати борошно, перемішати і повільно вливати вершки, помішуючи.

3. Поварити декілька хвилин, покласти шматочки сиру, коли він розплавиться – додати сіль, перець (гострий соус за бажанням).

4. Вимкнути, охолодити – соус повинен загустіти.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти