Курячі стрипси, як у KFC: фудблогерка ділиться секретами приготування

Як вдома приготувати курячі стрипси

Якщо ви любите їжу з фастфудів, але до кінця не впевнені в безпечному приготуванні, тоді, безумовно, краще – зробити це самостійно. Ба більше, це не так і складно, достатньо вибрати хороший рецепт та якісні продукти.

Як вдома приготувати стрипси з філе

Відома українська кулінарка, популярна фудблогерка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної страви, як у KFC – курячі стрипси, які так люблять усі (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Відео дня

Фахівчиня рекомендує перед приготуванням замаринувати куряче м'ясо у воді з винним оцтом.

Куряче філе

"Чим довше м'ясо маринуватиметься, тим соковитішим й смачнішим воно буде", – зазначила Ольга.

Інгредієнти:

  • Філе – 2 шт.

Панірування:

Як правильно зробити курячі стрипси вдома
  • Яйця – 2 шт.

  • Борошно – 1 склянка

  • Кукурудзяні пластівці – 400 г

  • Перець чорний – 1/2 ч. л.

  • Червоний – 1/2 ч. л.

  • Часник сухий – 1/2 ч. л.

Для маринаду:

Як правильно замаринувати філе
  • Сіль – 1 ч. л.

  • Цукор – 1 ч. л.

  • Олія соняшникова – 1-2 ст. л.

  • Перець чорний – 1/2 ч. л.

  • Червоний – 1/2 ч. л.

  • Часник сухий – 1/2 ч. л.

  • Вода – 1 склянка (250 мл)

  • Винний оцет – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  • Зробіть маринад: налийте в миску воду, додайте олію, винний оцет, сіль, цукор, чорний й червоний перець, часник. Усе ретельно перемішайте.

Як вдома приготувати смачні стрипси
  • Поріжте філе довгими смужками й замаринуйте у готовому гострому маринаді. Обов'язково ємність з м'ясом накрийте кришкою або харчовою плівкою й залиште маринуватися на ніч у холодильнику або мінімум на 2 години.

Борошно для панірування
  • Панірування: відокремте білок від жовтка, збийте білки зі спеціями.

Обов'язково використовуйте для панірування яйця
  • Добре подрібніть кукурудзяні пластівці, просійте борошно.

  • Дістаньте з холодильника готове м'ясо, обмокніть кожен шматочок спочатку в білок зі спеціями, далі – в борошно, знову в білок й пластівці.

Додайте обов'язково спеції
  • Складіть запаніровані шматочки м'яса у фритюрницю й готуйте.

Готові стрипси
  • Готові стрипси перекладіть на паперовий рушник, щоб весь зайвий жир стік.

Стрипси із соусом

Подавати страву найкраще з будь-якими соусами на ваш смак.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти