Відео дня
Курячі стрипси, як у KFC: фудблогерка ділиться секретами приготування
Якщо ви любите їжу з фастфудів, але до кінця не впевнені в безпечному приготуванні, тоді, безумовно, краще – зробити це самостійно. Ба більше, це не так і складно, достатньо вибрати хороший рецепт та якісні продукти.
Відома українська кулінарка, популярна фудблогерка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної страви, як у KFC – курячі стрипси, які так люблять усі (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).
Фахівчиня рекомендує перед приготуванням замаринувати куряче м'ясо у воді з винним оцтом.
"Чим довше м'ясо маринуватиметься, тим соковитішим й смачнішим воно буде", – зазначила Ольга.
Інгредієнти:
Філе – 2 шт.
Панірування:
Яйця – 2 шт.
Борошно – 1 склянка
Кукурудзяні пластівці – 400 г
Перець чорний – 1/2 ч. л.
Червоний – 1/2 ч. л.
Часник сухий – 1/2 ч. л.
Для маринаду:
Сіль – 1 ч. л.
Цукор – 1 ч. л.
Олія соняшникова – 1-2 ст. л.
Перець чорний – 1/2 ч. л.
Червоний – 1/2 ч. л.
Часник сухий – 1/2 ч. л.
Вода – 1 склянка (250 мл)
Винний оцет – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
Зробіть маринад: налийте в миску воду, додайте олію, винний оцет, сіль, цукор, чорний й червоний перець, часник. Усе ретельно перемішайте.
Поріжте філе довгими смужками й замаринуйте у готовому гострому маринаді. Обов'язково ємність з м'ясом накрийте кришкою або харчовою плівкою й залиште маринуватися на ніч у холодильнику або мінімум на 2 години.
Панірування: відокремте білок від жовтка, збийте білки зі спеціями.
Добре подрібніть кукурудзяні пластівці, просійте борошно.
Дістаньте з холодильника готове м'ясо, обмокніть кожен шматочок спочатку в білок зі спеціями, далі – в борошно, знову в білок й пластівці.
Складіть запаніровані шматочки м'яса у фритюрницю й готуйте.
Готові стрипси перекладіть на паперовий рушник, щоб весь зайвий жир стік.
Подавати страву найкраще з будь-якими соусами на ваш смак.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: