Курячі зрази з плавленим сирком і відвареними яйцями: ідеально для обіду

Якщо у вас в холодильнику є куряче філе – можна приготувати з нього смачні зрази. Вони вийдуть значно ситнішими за традиційні картопляні. Така страва ідеально підійде для обіду. 

Відео дня

Ідея приготування соковитих курячих зраз для обіду опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком cook_with_me_at_home в Instagram. Обов'язково додайте натертий влавлений сир – фарш буде ніжнішим. 

Інгредієнти:

• куряче філе – 800 г

• яйця варені – 4 шт.
• плавлений сирок – 2 шт.
• вершки (18-33%) – 100 мл.
• спеції: сіль, перець, карі – за смаком,
• борошно
• олія

Спосіб приготування:

1. Філе перекрутити на м‘ясорубці, можна використати готовий курячий фарш.

2. Додати вершки та спеції, вимішати.

3. Додати потерті варені яйця та злегка підморожені плавлені сирки.

4. Перемішати до однорідності і дати трохи постояти в холодильнику.

5. Вологими руками або в рукавичках (фарш досить важкий у роботі), сформувати продовгуваті котлетки.

6. Добре обваляти в борошні, викласти на дошку. Краще формувати і одразу викладати смажитися – решту фаршу тримати в холодильнику. 

7. Обсмажувати на достатній кількості олії в розігрітій сковорідці на невеликому вогні 5 хвилин.

8. Перевернути на інший бік, накрити кришкою і смажити ще 5 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Ароматні курячі ніжки у пряному клярі

• Рубані курячі котлети
• Курячі фрикадельки