Кутя на Різдво: що додати до страви для незвичного та оригінального смаку
Різдво є одним з найголовніших християнських свят, встановлений на честь народження Ісуса Христа від Діви Марії. Головним кулінарним символом свята є кутя, різдвяний калач, узвар. А на Святвечір на столі мають бути обов'язково 12 пісних страв.
Кулінар Олександр Громлюк поділився в Instagram рецептом оригінальної куті зі спеціями, м'ятою, соком та цедрою цитрусових.
Інгредієнти:
- Відварена пшениця – 400 г
- Відварний рис (басмати) – 100 г
- Курага – 50 г
- Мак – 2 ст. л.
- Родзинки – 20 г
- Курага – 50 г
- М'ята – кілька листочків
- Горіхи – 15 г
- Спеції ароматні бажано масалу – до смаку
- Цедра апельсина та лимона – за смаком
- Вершкове масло – 30 г
- Медового сиропу – 50 г
Спосіб приготування:
1. Відваріть рис та пшеницю окремо. Після цього змішайте їх.
2. Родзинки залийте окропом і залиште на декілька хвилин.
3. Наріжте маленьким кубиком курагу та горіхи. М'яту поріжте або порвіть на дрібні шматочки.
4. Медовий сироп: розведіть 1/3 меду в теплій воді та охолодіть. Можна використовувати як замінник цукрового сиропу.
5. Зберіть кутю: у миску з готовими крупами додайте вершкове масло, родзинки та перетертий мак, курагу, горіхи, м'яту.
6. Заправте спеціями, додайте апельсинову цедру і трохи соку, потім додайте медовий сироп і все добре перемішайте і залиште на 1,5-2 години в прохолодному місці.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, які 12 пісних страв потрібно обов'язково приготувати на Святвечір.