Квашена капуста із трьох інгредієнтів: найпростішим рецептом поділився Євген Клопотенко

Квашена капуста – найбюджетніший та найсмачніший вітамінний салат, основа якого – капуста. Туди ж додають моркву, спеції, сіль. Квасять її не більше 7 днів.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачної квашеної капусти із трьох інгредієнтів, яка буде готова вже через 3 доби.

Інгредієнти:

• капуста – 2,5 кг

Відео дня

• морква – 1 шт.

• сіль – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте капусту та зніміть верхні листки.

2. Далі поріжте її на тертці або поріжте тонкими смужками за допомогою звичайного кухонного ножа.

3. Моркву почистіть та натріть на тертці.

4. Порізану капусту розкладіть на поверхні столу, додайте натерту моркву, щедро посипте сіллю. Все перемішайте руками, але не віджимайте, щоб капуста була хрусткою.

5. Готову капусту перекладіть у банку щільно до країв і поставте в тепле місце. Обов'язково під банку поставте тарілку, бо капуста пустить сік.

Капуста буде готова за три доби. Їсти її можна з олією, цибулею, додавати у вінегрет, а також готувати пиріжки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Квашена капуста в розсолі

• Тушкована капуста з рисом та м'ясом

• Морська капуста по-корейськи