Квашена капуста із трьох інгредієнтів: найпростішим рецептом поділився Євген Клопотенко

2 хвилини
4,0 т.
Квашена капуста

Квашена капуста – найбюджетніший та найсмачніший вітамінний салат, основа якого – капуста. Туди ж додають моркву, спеції, сіль. Квасять її не більше 7 днів.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачної квашеної капусти із трьох інгредієнтів, яка буде готова вже через 3 доби.

Як заквасити капусту, яку можна їсти вже на 3 день

Інгредієнти:

  • капуста – 2,5 кг

Як вдома правильно солити капусту
Відео дня
  • морква – 1 шт.

Морква для капусти
  • сіль – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте капусту та зніміть верхні листки.

Морквою та зіра для капусти

2. Далі поріжте її на тертці або поріжте тонкими смужками за допомогою звичайного кухонного ножа.

Як удома приготувати смачну квашену капусту

3. Моркву почистіть та натріть на тертці.

Інгредієнти для квашеної капусти

4. Порізану капусту розкладіть на поверхні столу, додайте натерту моркву, щедро посипте сіллю. Все перемішайте руками, але не віджимайте, щоб капуста була хрусткою.

Приготування квашеної капусти

5. Готову капусту перекладіть у банку щільно до країв і поставте в тепле місце. Обов'язково під банку поставте тарілку, бо капуста пустить сік.

Як правильно солити капусту

Капуста буде готова за три доби. Їсти її можна з олією, цибулею, додавати у вінегрет, а також готувати пиріжки.

Пиріг із квашеною капустою

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти