Квашені помідори швидкого приготування: можна їсти через три дні

2 хвилини
44,2 т.
Квашені помідори швидкого приготування: можна їсти через три дні

Квашені помідори – це смачна та оригінальна закуска. У такий спосіб приготування помідори виходять більш соковиті, пружні, мають неповторний смак та аромат.

Редакція FoodOboz обрала для вас найпростіший рецепт квашених помідорів швидкого приготування, які можна їсти вже за три дні. Варто зазначати, що у процесі приготування не потрібно додавати оцет у розсіл, тож, помідори на смак виходять як бочкові.

Рецепт квашених помідорів за три дні
Відео дня

Інгредієнти:

  • помідори – 3 кг
  • селера черешкова – 1 пучок
  • часник – 1 голівка
  • кріп (або 2 столові ложки насіння кропу) – 1 пучок
  • гострий перець – 1 стручок
  • сільна 1 л води – 2 ст. л.
  • цукор на 1 л води – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У селері відрізати верхівки із зеленню, а черешки порізати шматками довжиною приблизно 10 сантиметрів. Кріп потрібно викладати у банки цілим.

2. Помідори помити, витерти та вирізати місце, де розташовувалася плодоніжка. Таким чином томати просоляться швидше. Викласти їх у банку догори дірочками.

Квашені помідори швидкого приготування

3. У каструлю налити 3 л води, довести до кипіння, додати сіль, цукор та стручок перцю. В окріп додати стебла селери і відразу вийняти їх шумівкою.

4. Всю зелень та зубчики часнику викласти у банку. Залити все розсолом. Утім, 1 скл розсолу краще залишити на той випадок, якщо помідори вберуть в себе воду. Тоді доведеться на наступний день трохи долити. У такому вигляді накрити банку тарілкою та залишити на три дні.

Квашені помідори як бочкові

5. Через три дні розсіл помутніє, а на поверхні з'являться бульбашки. Це означає, що закуска готова. Тоді потрібно закрити банку кришкою та поставити в холодильник.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти