Відео дня
Квашені помідори, які можна їсти через 2 доби: найшвидший мамин рецепт
Квашені помідори можна готувати у бочках, а також у банках під кришкою. Для того, щоб вони були соковитими та не розпадалися, маринад потрібно добре прокип'ятити і залийте гарячим маринадом.
Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram рецептом смачних квашених помідорів з часником та листям вишні, смородини та хрону, які можна їсти через 2 години.
Інгредієнти:
- помідори – 5 кг
- часник (щоб у кожен помідор помістити платівку). Платівка – це перерізаний на кілька частин зубчик часнику.
- листя кропу, вишні, смородини, хрону
Маринад:
- вода – 3 л
- цукор – 1,5 склянки
- оцет – 1,5 склянки
- сіль – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Помідори помийте, зробіть надріз і помістіть туди по пластинці часнику.
2. Маринад: налийте в каструлю і доведіть до кипіння, обов'язково 2-3 хвилини кип'ятіть, вимкніть і чекайте, поки охолоне до кімнатної температури.
3. На дно посуду, де будуть кваситися помідори, викладіть листя, зверху помідори і залийте їх маринадом з часником, щоб верхні були вкриті рідиною. Закрийте кришкою і залиште 2 доби.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: