Відео дня
Чи можна наносити білкову глазур на гарячу паску: це важливо знати
Основна страва Великодня – паска, яку традиційно прикрашають глазур'ю. Готують такий декор переважно з білків та цукру чи цукрової пудри. Хоч процес і не складний, але потрібно знати деякі нюанси.
Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розповість, як приготувати вдалу глазур на паску та як її правильно наносити на виріб.
Секрети приготування глазурі на паску
1. Ідеальна консистенція глазурі – як густа сметана. Так вона буде чудово триматися на пасці та не стікатиме по всій її поверхні.
2. Якщо глазур вийшла занадто рідкою, то додайте до неї 1 ст. л. цукрової пудри – це зробить її густішою. Якщо навпаки, глазур для вас занадто густа, можна додати 1 ч. л. молока або води.
3. Для приготування глазурі найкраще використовувати цукрову пудру замість цукру.
4. Для приготування білкової глазурі радять використовувати охолоджені яйця та сухий міксер.
5. Наносити білкову глазур потрібно відразу після її приготування. Водночас паски повинні бути охолодженими, а не гарячими.
6. Також наносити білкову глазур радять силіконовою лопаткою.
7. Досвідчені господині запевняють, для того, щоб глазур рівномірно лягла на поверхню паски, перед її нанесенням краще змастити поверхню випічки джемом. Тоді поверхня буде гладкою і блискучою.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати декоративний мох на паску за 1 хвилину.