Чому категорично заборонено мити сире м`ясо: пояснює дієтологиня

Зазвичай більшість господинь перед приготуванням миють сире м`ясо. Здавалося б, що в цьому немає нічого такого. Як виявилось, це дуже небезпечно і може мати негативні наслідки для здоров`я.

Дієтологиня Анна Безік (anna_bezyk_diet) на своїй сторінці в Instagram розповіла, чому заборонено мити сире м`ясо та чим це загрожує.

За словами експертки, на поверхні купованого м`яса, найімовірніше, і так є бактерії. Коли ви миєте продукт, струмінь води навпаки дає можливість мікроорганізмам ще глибше проникнути у волокна м`яса.

Відео дня

Окрім цього, частина бактерій під час миття можуть попадати та залишатись на раковині, посуді та навіть стінах. У разі потрапляння в людський організм бактерії викликають нудоту, рвоту, підвищення температури тіла, біль у шлунку.

Важливо: замість миття фахівчиня радить після купівлі протерти м`ясо паперовим рушником для того, щоб забрати зайву вологу.

Деякі правила безпеки:

• На кухні має бути щонайменше 4 обробні дошки – окремо для м`яса, риби, птиці та овочів.

• Для м`яса найкраще підійде пластикова дошка.
• Обробити дошку після м`яса допоможе столовий оцет. Ним потрібно протерти дошку, після чого прополоскати водою.
• Змінювати обробні дошки потрібно хоча б 1 раз на рік.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як зберігати м`ясо в холодильнику та в морозильній камері.