Чому не можна ставити банки з консервацією на протяг: корисні поради

1 хвилина
2,6 т.
Чому не можна ставити банки з консервацією на протяг: корисні поради

Літо і початок осені можна сміливо назвати сезоном консервації. Господині готують соління з огірків чи помідорів, варять варення та компоти. Для того, щоб заготівлі були якісними, не достатньо тільки дотримуватися рецепту. Варто знати ще деякі нюанси. 

Редакція FoodOboz зібрала інформацію та поділиться важливими правилами вдалої консервації.

Правила консервації

Правила вдалої консервації

Тільки що приготовлені банки з консервацією не рекомендують ставити у місце, де можливий протяг. Річ у тім, що від різкого переохолодження банка може лопнути.

Відео дня
Домашнє варення

Перед консервуванням огірків овочі потрібно добре помити та замочити у холодній воді приблизно на 4-6 годин.

Якщо ви використовуєте для приготування заготівель часник, то легко його очистити від лушпиння можна, якщо замочити заздалегідь у теплій воді на 1-2 години.

Як правильно консервувати огірки

Якщо у процесі варіння варення довго не густіє, то досвідчені господині рекомендують додати у нього зовсім трохи лимонної кислоти (приблизно на кінчику ножа).

Що додати у варення, щоб воно було густим

Після того, як заготівлі повністю охололи, їх потрібно переставити у прохолодне місце, де температури не буде перевищувати 12 градусів тепла. Інакше – заготівлі "вибухатимуть".

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що додати у квашену капусту, щоб вона довше зберігалася.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти