Млинці без молока: чим замінити інгредієнт, щоб вони були еластичними

Домашні млинці – одна з найпростіших і найсмачніших страв, яка може бути основою для приготування тортів з різними начинками, а також жульєна та налисників. Але дуже часто млинці в процесі приготування рвуться, виходять жорсткими й не такими смачними, як хотілося б. Дуже важливо під час приготування зробити вдале тісто, не обов'язково на молоці, його можна замінити на кефір, йогурт, сметану, сироватку й навіть воду.

Кулінарка Тетяна поділилася в Instagram рецептом смачних та еластичних млинців на сироватці, які ви дуже швидко та просто приготуєте.

Відео дня

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.
• цукор – 2-3 ст. л.
• сіль – дрібка
• сироватка – 500-550 мл
• борошно – 250 г
• сода – 0,3 ч. л.
• олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця збийте із сіллю та цукром. Всипте третину борошна, перемішайте і влийте сироватку, перемішайте, щоб уникнути грудок.

2. Додайте ще борошно й знову влийте сироватку, перемішайте. ⠀

3. Потім додайте олію та залишок сироватки, перемішайте до однорідності.

4. Всипте соду, перемішайте та залиште тісто на 15-20 хвилин.

5. Після чого посмажте млинці із двох сторін на середньому вогні.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Млинці на кефірі
• Млинці на молоці
• Французькі бретонські млинці