Навіщо додавати цукор у рибний суп: ділимося секретом та рецептом
Риба – є дуже важливим продуктом, який повинен бути в раціоні кожного 2-3 рази на тиждень мінімум, на думку експертів. З риби можна приготувати дуже багато смачних страв, починаючи від простихсупів, юшки, юшки, закінчуючи котлетами, салатами, пирогами. Ще рибу можна солити, запікати, фарширувати, смажити.
Кулінарка Анастасія Солопій поділилася в Instagram рецептом смачного рибного супу з мінтаю, з картоплею, помідорами та томатним соусом.
Додайте в рибний суп цукор, він прибере зайву гіркоту з риби, яка може з'явитися в процесі приготування!
Інгредієнти:
- філе мінтаю – 300 г
- картопля – 3 шт.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- солодкий перець – 1/2 шт.
- кукурудза заморожена – 100 г
- томатна паста – 80 г
- цукор – 1-2 ч. л.
- оливкова олія
- паприка
- сіль
- зелень для подачі
Спосіб приготування:
1. На дно каструлі налийте трохи оливкової олії, додайте дрібно нарізану цибулю, обсмажте на повільному вогні до прозорості.
2. Додайте дрібно нарізану моркву, смажте кілька хвилин. Далі додайте нарізану кубиками картоплю і перець, тушкуйте разом 3-5 хвилин, залийте водою.
3. Посоліть, додайте лавровий лист, дайте покипіти 15 хвилин.
4. Додайте нарізану кубиками рибу та кукурудзу, варіть ще 5-7 хвилин.
5. Додайте в суп томатну пасту та паприку, за бажанням додайте цукор.
Даємо покипіти 2-3 хв, наріжте зелень, ще хвилину готуємо й можна подавати!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: