Відео дняНе промивайте ці крупи перед приготуванням: ви просто витратите марно час
Досвідчені господині завжди промивають всі крупи перед приготуванням. Ця дія допомагає прибрати з продукту залишки сміття. Також це роблять для того, щоб покращити смакові властивості каші. Але є деякі крупи, які промивати не варто.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість, які крупи не варто промивати перед приготуванням. Їх можна відварювати одразу.
Перелік круп, які не потрібно промивати
- пропарений рис
- булгур
- вівсянка
- манка
- кус-кус
В чому причина
Такі крупи як пропарений рис, булгур та вівсянка вже пройшли багато етапів необхідної обробки, тому не потребують промивання. Якщо говорити про манку і кус-кус – надлишкова волога лише зіпсує їхній смак.
А як щодо кукурудзяної крупи
Вона теж достатньо добре вбирає вологу. Але в деяких випадках її все ж треба промивати. Справа в тому, що продукт накопичує велику кількість бруду. Тому якщо на ваш погляді крупа брудна – краще її промийте. Також, можна перебрати крупинки в ручну. Але від замочування такої крупи варто відмовитись.
Яку крупу обов'язково потрібно промивати
Якщо ви вирішили приготувати горох, гречку, перловку, нут або сочевицю – обов'язково промивайте такі крупи. Деякі з них потрібно навіть замочити.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: