Не розпадатимуться і не горітимуть: скільки яєць потрібно додати в основу для ідеальних сирників

Найпростіша, швидка у приготуванні та дуже смачна страва для ситного сніданку – сирники. Готуються вони на перший погляд елементарно, але при цьому часто вийдуть дуже не смачними, забитими борошном, жорсткими і часто сирими всередині. Ще якщо додати дуже багато цукру, сирники горітимуть і прилипатимуть до сковороди, тому потрібно додавати його дуже мало або замінити альтернативними продуктами, наприклад, медом, стевією.
Кулінарка Катерина поділилася в Instagram рецептом смачних сирників з манкою, які не горітимуть і не розпадатимуться.
Порада: щоб сирники не розпадалися, додайте лише 1 яйце в основу!
Інгредієнти:
- сир – 500 г
- яйця – 1 шт.
- цукор – 1 ст. л.
- рисове борошно для панірування
- кокосова олія для смаження
- сіль – дрібка
Додатково:
- цедра лимона
- ваніль
- шоколад – за бажанням
Спосіб приготування:
1. До сиру додайте яйце та цукор, перебийте все блендером у однорідну текстуру, додайте манку та перемішайте.
2. Посипте дошку рисовим борошном, сформуйте кульки, їх сформуйте сирники.
3. Розігрійте сковороду та смажте на середній температурі з двох боків.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: