Відео дня
Пшоно можна обсмажувати перед приготуванням: варто знати кожній господині
Пшоняна каша – це дуже корисна, смачна та ситна крупа, яку можна вдало поєднувати зі шкварками, котлетами, тефтелями та салатами. Але часто трапляється так, що в готовому вигляді каша починає неприємно гірчити.
Одна із причин, чому так трапляється, полягає у неналежній підготовці крупи. Досвідчені господині знають, що пшоно перед варінням потрібно обов'язково промивати. Робити це слід не холодною, а гарячою водою. Саме окріп допомагає усунути гіркуватість та додатково змити сміття. Промивати пшоно потрібно до тих пір, поки вода не стане зовсім прозорою.
Редакція FoodOboz також зібрала інформацію і з'ясувала, що пшоно можна не лише промивати, але й обсмажувати. Запевняють, що такий спосіб діє набагато краще.
Річ у тім, що пшоно в порівнянні з іншими крупами зберігається всього декілька років, далі починає з'являтися гіркота. І саме в такому випадку її найкраще забирати шляхом обсмажування.
Також у процесі приготування крупи потрібно пам'ятати про такі важливі нюанси:
- Пшоно слід варити не до готовності, а до напівготовності.
- Якщо ви варити пшоно на воді, то воду у процесі приготування радять змінювати декілька разів.
- Коли пшоно звариться, не поспішайте відкривати кришку – дайте крупі настоятися.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: