Рис та гречка будуть завжди розсипчастими: корисний лайфхак для приготування круп

1 хвилина
26,2 т.
Рис та гречка будуть завжди розсипчастими: корисний лайфхак для приготування круп

Проблема приготування будь-яких круп – це те, що вони завжди злипаються, перетворюються в кашу. Особливо це стосується гречки та рису. Але є одне дуже просте рішення. 

Про те, як приготувати розсипчасті рис та гречку розповіла дієтологиня Марина Піскун (maryna.piskun) в Instagram. Для цього методу вам знадобиться сковорідка. 

Рис та гречка будуть завжди розсипчастими: корисний лайфхак для приготування круп

Технологія приготування розсипчастої гречки та рису

1. Просушити крупу на сухій сковорідці до 3 хвилин

Відео дня

Таким чином виділяється масло, яке дає особливий аромат. А також, змінюється структура крохмального зерна – менше злипання при подальшому варінні. Якщо порушені умови зберігання і в крупу потрапила волога, що спричинює сторонній запах, його потрібно ліквідувати.

2. Воду для варки закип’ятити, посолити. Каструля - товстостінна, рідина до крупи 2:1.

3. У киплячу воду всипати крупу.

Рис та гречка будуть завжди розсипчастими: корисний лайфхак для приготування круп

4. У каструлю з рисом додати спеції на вибір. Карі, зіра, кардамон, кмин, кориця, гвоздика, навіть цедра цитрусових.

5. Перемішати один раз, дати повторно закипіти.

Рис та гречка будуть завжди розсипчастими: корисний лайфхак для приготування круп

6. Зменшити вогонь до слабкого, накрити кришкою.

7. Не чіпати до готовності (15-20 хвилин).

Рис та гречка будуть завжди розсипчастими: корисний лайфхак для приготування круп

8. Зняти з вогню.

9. Якщо вода не до кінця випарувалась - злити або накрити замість кришки сухим рушником.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, яка каша найкорисніша

Зараз ми готуємо

Всі рецепти