Відео дня
Розсипчасте та смачне пшоно без гіркоти: топ-4 секретів приготування крупи
Пшоно – це корисна та бюджетна крупа, яку можна готувати по-різному: на воді чи молоці, а подавати зі шкварками, салом, тефтелями чи салатом.
Нерідко буває так, що крупа у процесі приготування починає гірчити, розварюватися та стає зовсім не смачною. Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та поділиться деякими секретами приготування, завдяки яким пшоно буде ідеальним.
Інгредієнти:
- пшоно – 1 скл
- вода – 3 скл
- вершкове масло – 50 г
- цукор
- сіль
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно промити крупу кип'ятінням. Для цього насипати її у каструлю та налити 1 скл води. Поставити на вогонь та довести до кипіння. Після кипіння відразу зняти кашу з плити та добре промити під проточною водою.
Секрет 1: крупинки пшона на поверхні вкриті полом та маслами. Саме вони склеюють крупу під час варіння та роблять її гіркою. Саме через це потрібно ретельно та якісно промивати пшоно.
2. Промите пшоно насипати назад у каструлю, додати сіль, цукор та залити 2 скл води. Поставити на середній вогонь та не накривати кришкою.
Секрет 2: важливо дотримуватись чітких пропорцій з водою і як тільки ви поставили кашу варитися, не потрібно накривати її кришкою хоча б деякий час.
3. Через 10 хвилин після закипання додати до каші вершкове масло. Його потрібно порізати та викласти на поверхні пшона.
Секрет 3: додайте у кашу вершкове масло, щоб вона була розсипчастою.
4. Коли додали масло, накрити каструлю кришкою та вимкнути вогонь. У такому вигляді залишити кашу на 30 хвилин.
Секрет 4: тут важливо дати пшону настоятися, увібрати у себе залишки води та набухнути. Кришку весь цей час знімати не потрібно.
5. Через 30 хвилин можна їсти кашу. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: