Що потрібно зробити, щоб у огірках не було білого розсолу: ділимося корисними порадами

Мариновані огірки – дуже проста та смачна закуска на зиму, яку можна готувати зі спеціями, кетчупом, кропом та петрушкою. Але дуже часто банки вибухають через недотримання правил під час приготування.

Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як уникнути білого нальоту в банках із маринованими огірками.

Відео дня

Для цього є кілька способів:

• всі овочі та зелень повинні бути ідеально вимиті
• потрібно дотримуватися точних пропорцій
• сіль для консервації має бути йодованою
• розсіл повинен кипіти двічі, а оцет необхідно вливати лише в останню чергу
• банки повинні бути стерильними, а кришки потрібні тільки гарної якості та без пошкоджень
• ключ має бути справним, щоб не пошкодити банки

Причини, через які розсіл може побіліти:

1. Порушення герметичності

Погані кришки можуть бути причиною утворення білого нальоту на огірках.

2. Нестерильні продукти та банки

Якщо ви погано помиєте огірки та банки для консервування, всередині банок почнуть розмножуватися бактерії та огірки будуть з білим відтінком.

3. Неналежні умови зберігання

Зберігати огірки потрібно в теплому прохолодному місці, а також за кімнатної температури, але не більше 3-х діб.

4. Велика кількість хімічних речовин в огірках

Якщо під час вирощування огірків плоди були обприскані великою кількістю хімічних добрив, тоді через деякий час після засолювання огірків розсіл може виявитися білого відтінку.

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як приготувати смачні огірки консервовані без маринаду, щоб вони були без нальоту.