Що робити з варенням, яке зацвіло: причини появи плісняви та способи вирішення проблеми

Приготувати варення – це один зі способів зберегти сезонні ягоди та фрукти. І для того, щоб десерт добре зберігався, потрібно чітко дотримуватися рецепту.

Нерідко буває так, що з часом на поверхні варення починає з'являтися пліснява. Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розповість про причини пліснявіння варення і що робити в такій ситуації.

Чому варення пліснявіє?

Це може трапитись з таких причин:

Відео дня

• Коли ви використовуєте недостатню кількість цукру.
• Коли готуєте варення менше, ніж зазначено у рецепті.
• Коли використовуєте забруднену тару та не стерилізуєте її.
• Коли не щільно закатуєте банку кришкою.
• Коли зберігаєте варення в приміщеннях з високою вологістю.

Що робити, якщо варення запліснявіло?

У такому випадку важливо відкрити банку з варенням та звернути увагу на стан кришки і поверхню десерту. Якщо варення повністю покрито пліснявою, то, скоріш за все, продукт зіпсований і його краще не їсти.

Якщо пліснява тільки почала утворюватися, продукт ще можна врятувати. Для цього можна скористатись двома варіантами. 

Заморозити варення – для цього потрібно викласти варення у місткість та залишити у морозильній камері на 1 добу. Важливо: розморожене варення важливо вжити впродовж 2-3 днів.

Провести повторну теплову обробку – для цього варення потрібно перекласти у каструлю, додати цукровий пісок та кип'ятити впродовж 10 хвилин. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як варити варення, щоб воно не було темним.