Скільки варити компот на зиму, щоб зберегти всі вітаміни: корисні поради

Компот – це напій, який закатують в банки та зберігають на зиму. Вариться він з різних ягід і фруктів, тож, потрібно враховувати особливості кожного з інгредієнтів, щоб зварити його дійсно смачно.

Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розповість, як правильно та скільки варити компот на зиму, щоб зберегти у напої всі вітаміни та не зіпсувати його.

З чого можна варити компот?

Порівняно з варенням, приготування компоту не має якихось суворих правил, тож, можна використовувати різні фрукти та ягоди, які вам до душі. Також їх можна міксувати між собою, щоб отримати більш неповторний смак. Якщо в любите кислі компоти, то для варіння підійдуть: абрикос, журавлина, апельсин, малина, вишня, агрус. Солодкі компоти виходять з полуниці, персика, черешні, солодкого винограду та сливи.

Скільки потрібно варити компот?

Це все дуже індивідуально і залежить від того, які фрукти та ягоди ви використовуєте. До прикладу, компот з твердих плодів, як груші та яблука, варяться приблизно 40 хвилин, в той час як напій зі смородини достатньо варити всього 15 хвилин.

Декілька корисних порад

1. Використовуйте для приготування лише спілі, смачні та без пошкодження ягоди і фрукти. 

2. Для тих, хто не дуже хоче використовувати цукор, у напій радять додати мед чи вишневий сироп. 

Раніше повідомляв, чому в банках із компотом з'являється піна і як її уникнути.