Скільки яєць додати в сирники, щоб вони тримали форму: поради та рецепт

Найкраща, корисна та смачна страва для сніданку – сирники, основою для яких є сир. Для оригінального смаку варто додати родзинки, цедру цитрусових, а подавати їх можна зі сметаною, згущеним молоком, джемом.

Кулінар Анатолій Добровольський поділився в Instagram рецептом смачних сирників із родзинками, цедрою лимона.

Для того, щоб сирники тримали форму і не розпадалися, достатньо додати в основу всього 2 яйця.

Інгредієнти:
- Сир кисломолочний – 500 г
- Борошно – 3 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 50 г
- Родзинки – 50 г
- Цедра 1/2 лимона
- Сіль – 1/4 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
- Олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Відокремте жовтки від білків, перетріть жовтки з цукром.

2. Додайте перетертий сир, борошно, розпушувач, ванільний цукор, родзинки, цедру лимона, ретельно перемішайте.
3. Руками сформуйте ковбаску, поріжте на однакові шматки, сформуйте сирники, обвалявши їх у борошні.

4. Обсмажте їх до золотистості по 1 хвилині.

Подавайте сирники гарячим!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: