Скільки яєць додати в тісто для ідеальних сирників: ділимося порадами та рецептом

2 хвилини
1,3 т.
Рецепт сирників

Сирники – ідеальна страва для сніданку, яку можна готувати без борошна, з висівками, з житнім та рисовим борошном. Але найважливіше – зробити не рідке тісто, тому не додавайте в основу 2-3 яйця, достатньо буде 1. А також не додавайте багато цукру, тому що сирники будуть прилипати і розвалюватися.

Домашні сирники з домашнього сиру

Кулінарка Юлія Лозан поділилася в Instagram рецептом смачних сирників, які не розпадатимуться і пригорятимуть, завдяки правильній консистенції.

Рецепт сирників
Відео дня

Порада від кулінара: смак і консистенція сирників залежить від консистенції самого сиру, тому вибирайте не сильно вологий сир або просто візьміть марлю і відіжміть його до сухого стану.

Жирний сир для страви

Інгредієнти:

  • сир – 500 г
  • яйця – 1 шт.
  • сіль – дрібка
  • цукор – 1-2 ст. л.
  • борошно рисове – 3-4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Сир перетріть виделкою або через сито або якщо є блендер, то за допомогою нього перебийте.

Жирний сир

2. Додайте всі інгредієнти й сформуйте сирники, обваляйте трохи в борошні.

Приготування сирників

3. Смажте сирники на кокосовому маслі, на середньому вогні, по кілька хвилин з обох боків до легкого золотистого кольору.

Повітряні та смачні сирники

4. Потім накрийте кришкою сирники та залиште на мінімальному вогні на декілька хвилин.

Подавайте сирники гарячими зі згущеним молоком та сметаною.

Готові сирники

Зараз ми готуємо

Всі рецепти