Відео дня
Скільки яєць додати в тісто для ідеальних сирників: ділимося порадами та рецептом
Сирники – ідеальна страва для сніданку, яку можна готувати без борошна, з висівками, з житнім та рисовим борошном. Але найважливіше – зробити не рідке тісто, тому не додавайте в основу 2-3 яйця, достатньо буде 1. А також не додавайте багато цукру, тому що сирники будуть прилипати і розвалюватися.
Кулінарка Юлія Лозан поділилася в Instagram рецептом смачних сирників, які не розпадатимуться і пригорятимуть, завдяки правильній консистенції.
Порада від кулінара: смак і консистенція сирників залежить від консистенції самого сиру, тому вибирайте не сильно вологий сир або просто візьміть марлю і відіжміть його до сухого стану.
Інгредієнти:
- сир – 500 г
- яйця – 1 шт.
- сіль – дрібка
- цукор – 1-2 ст. л.
- борошно рисове – 3-4 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Сир перетріть виделкою або через сито або якщо є блендер, то за допомогою нього перебийте.
2. Додайте всі інгредієнти й сформуйте сирники, обваляйте трохи в борошні.
3. Смажте сирники на кокосовому маслі, на середньому вогні, по кілька хвилин з обох боків до легкого золотистого кольору.
4. Потім накрийте кришкою сирники та залиште на мінімальному вогні на декілька хвилин.
Подавайте сирники гарячими зі згущеним молоком та сметаною.
