Смачніше, ніж м'ясо: запечені відбивні з баклажанів у хрумкому клярі

Баклажани – універсальні овочі, які можуть бути основою для приготування смачних теплих салатів, а також пряної ікри на зиму та консервованих салатів. Ще їх можна фарширувати, запікати, солити та маринувати.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом баклажанних відбивних, які будуть смачнішими, ніж м'ясо. Рецепт страви був опублікований на сторінці "Giallozafferano" у Instagram.

Відео дня

Інгредієнти:

• баклажани – 1 шт.

Кляр:

• вода – 50 мл
• олія – 30 мл
• кукурудзяна крупа дрібного помелу – 1 ст. л.
• борошно – 2-4 ст. л.
• соєвий соус – 1 ст. л.
• панірувальні сухарі – 5 ст. л.
• мед –1 ч. л.
• сушений часник – 1/2 ч. л.
• кмин –1/4 ч. л.
• перець червоний або чорний – дрібка

Спосіб приготування:

1. Баклажан поріжте кружальцями.

2. Змішайте панірувальні сухарі з кукурудзяним борошном, спеціями.

3. Змішайте воду з олією, соєвим соусом, медом та спеціями.

4. Обмокніть баклажани в борошно, далі в рідку суміш із води, далі в панірувальні сухарі з кукурудзяним борошном.

5. Викладіть на деко, полийте олією і запікайте 30-35 хвилин у духовці при 180 С.

Готова страва буде смачною у гарячому та холодному вигляді!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Квашені баклажани з кропом
• Мариновані баклажани в каструлі
• Баклажани з горіхами та кінзою