Соковиті котлети без борошна, які не розпадаються: розповідаємо, що обов'язково потрібно додати у фарш

2 хвилини
122,2 т.
Рецепт соковитих котлет

М'ясна, смачна страва, яку вміє готувати кожна господиня – котлети. Робити їх можна з різного м'яса, найголовніше – зробити вдалий фарш, щоб він не був рідким і, при цьому, не був забитий борошном і хлібом.

Як зробити рибні котлети соковитими

Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачних котлет із фаршу індички з кабачком, морквою та цибулею, які готуються без борошна.

Рецепт котлет
Відео дня

Щоб котлети не розпадалися і були соковитими, зробіть основу для них з овочів, без борошна та з вершковою заливкою.

Інгредієнти:

  • фарш індички – 800 г
  • яйця – 1 шт.
  • кабачок – 1 шт.
Інгредієнти для приготування котлет
  • цибуля – 1 шт.
  • часник – 1 ч. л.
  • морква – 1 шт.
  • сіль, перець – за смаком

Для заливання:

  • вершки – 200 мл
  • сир – 100 г
Курячі котлети
  • кріп – за смаком

Спосіб приготування:

1. Всі овочі натріть на тертці, кабачок добре відіжміть і додайте у фарш.

Готовий фарш із кабачком

2. Туди ж додайте подрібнений часник, яйце, сіль, кріп і перемішайте добре.

Що додати у фарш для смачних котлет

3. Мокрими руками сформуйте котлети та обсмажте на розігрітій сковороді по 2-3 хвилини, з кожної сторони, до золотистої скоринки.

Готові котлети

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти