Соковиті котлети без борошна, які не розпадаються: розповідаємо, що обов'язково потрібно додати у фарш

М'ясна, смачна страва, яку вміє готувати кожна господиня – котлети. Робити їх можна з різного м'яса, найголовніше – зробити вдалий фарш, щоб він не був рідким і, при цьому, не був забитий борошном і хлібом.

Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачних котлет із фаршу індички з кабачком, морквою та цибулею, які готуються без борошна.

Відео дня

Щоб котлети не розпадалися і були соковитими, зробіть основу для них з овочів, без борошна та з вершковою заливкою.

Інгредієнти:

• фарш індички – 800 г
• яйця – 1 шт.
• кабачок – 1 шт.

• цибуля – 1 шт.
• часник – 1 ч. л.
• морква – 1 шт.
• сіль, перець – за смаком

Для заливання:

• вершки – 200 мл
• сир – 100 г

• кріп – за смаком

Спосіб приготування:

1. Всі овочі натріть на тертці, кабачок добре відіжміть і додайте у фарш.

2. Туди ж додайте подрібнений часник, яйце, сіль, кріп і перемішайте добре.

3. Мокрими руками сформуйте котлети та обсмажте на розігрітій сковороді по 2-3 хвилини, з кожної сторони, до золотистої скоринки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Котлети на пару в мультиварці
• Грибні котлети
• Котлети із гречки