Відео дняВи могли робити це неправильно! Італійський шеф-кухар поділився правильним способом приготування болоньєзе
Паста болоньєзе – це традиційна італійська основна страва, яка набула популярності у багатьох країнах. Вона досить легко готується та має яскраво виражений смак.
Відео дняОднак, за словами одного відомого шеф-кухаря Роберто Бассі, ви можете робити деякі дуже поширені помилки. Як правильно готувати болоньєзе, він розповів Daily Star.
В першу чергу він зазначив, що багато людей використовують спагеті для приготування болоньєзе. Це серйозна помилка, адже для цієї страви ідеально підходить тальятелле. Саме тоді страва набуде справжнього італійського смаку.
Наступний етап, на якому господині найчастіше роблять помилки – це сам процес варіння макаронів. В жодному разі не можна додавати олію у воду, сподіваючись, що таким чином вони не злипнуться. Також не можна промивати макарони після приготування. Зробивши це фактично видаляється легкий крохмальний наліт, який допомагає макаронам зв’язуватися з соусом.
Ну і останній секрет приготування пасти болоньєзе полягає у правильному виборі пропорції інгредієнтів, а саме м’яса та овочів. Тільки завдяки цим простим секретам, ви зможете досягти ідеального смаку з нотками Італії.
На OBOZ.UA є й інші рецепти приготування пасти: