Відео дня
Як додавати яйця, щоб панкейки були пишними та високими: рецепт тіста
Панкейки – це ідеальна страва для смачного та швидкого сніданку. Їх можна приготувати на молоці, кефірі та навіть звичайній воді. Утім, щоб вони були пишними та високими, недостатньо просто змішати інгредієнти.
В одному з кулінарних блогів (cook_enjoying) в Instagram було опубліковано рецепт японських панкейків. Їхня особливість полягає в тому, що білки для тіста потрібно збивати окремо – так панкейки виходять дуже пишними та чудово виростають.
Інгредієнти (8 шт.):
- яйця – 4 шт.
- борошно – 60 г
- молоко – 60 мл
- розпушувач – 0,5 ч. л.
- сіль
- цукор\підсолоджувач
Спосіб приготування:
1. Білки обережно відділити від жовтків. До жовтків додати підсолоджувач та молоко, перемішати.
2. Після цього додати борошно і розпушувач, ще раз перемішати.
3. До білків потрібно додати дрібку солі та трохи цукру\підсолоджувача та збити до щільної маси.
4. Змішати дві отримані маси.
5. Посмажити панкейки на сковороді.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: