Відео дня
Як посмажити відбивні без олії для вечері: ділимося лайфхаком та рецептом
М'ясні відбивні є дуже простою та ситною стравою, яка дуже просто готується, дуже важливо – посмажити їх так, щоб вони були м'якими та соковитими. Кулінари радять для м'якості запанувати їхній кляр і запекти в духовці.
Кулінар поділилася в Instagram рецептом смачних відбивних у панірувальних сухарях з пармезаном, з паприкою та сушеною цибулею.
Інгредієнти:
- філе – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 2 ст. л.
- паприка – 1 ч. л.
- сушена цибуля та часник
- панірувальні сухарі – 40-60 г
- пармезан – 30 г
Спосіб приготування:
1. Розігрійте духовку до 200-210 С, поставте в неї застелене антипригарною фольгою деко, змащене 1 ст. л. олії.
2. Розріжте філе вздовж на 3 рівні биточки, підсушіть паперовими рушниками, щоб кляр добре приклеївся.
3. Кляр: яйця, борошно, всі спеції розмішайте до однорідності – вийде тісто густе. Змішайте панірувальні сухарі з сиром, перемішайте.
4. Філе обмокніть у тісто, потім у сухарі і відразу викладіть на гаряче деко і запікайте до готовності м'яса та хрусткої скоринки – 20-25 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: