Відео дняЯк правильно готувати бісквіт, щоб він не опадав: ділимось секретами
Бісквітні коржі – це основа для багатьох популярних десертів. І далеко не завжди тісто виходить вдалим. Во опадає і погано просочується. Все через те, що ви не знаєте про ряд важливих нюансів приготування.
Відео дняСекрети приготування вдалого бісквіту опубліковані на сторінці фудблогерки Надії Оранської (nadia.oranska) в Instagram. Все дуже просто.
Правила приготування вдалого бісквіту:
1. Всі інгредієнти мають бути однакової температури: яйця, молоко, масло або олія.
2. Випікати бісквіт потрібно тільки в попередньо розігрітій духовці (випікати за температури 170-180 градусів).
3. Перші 10-15 хв не можна відкривати духовку і пересувати форму.
4. Бісквіт охолодити у формі на решітці – лише так він не опаде).
5. Найкраще дно форми застелити пергаментом або змастити олією і присипати борошном (не стінки форми).
6. Бісквіт не буде кришитися, якщо після охолодження завернути в плівку і відправити в холодильник на декілька годин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: