Відео дня
Як правильно відварювати заморожені пельмені: не будуть склеюватись та розвалюватись
Заморожені пельмені – це страва, яка дійсно рятує в моменти, коли часу на тривале приготування їжі обмаль. Але в багатьох випадках під час відварювання вироби просто склеюються та розварюються. Смачною таку страву вже не назвеш.
Тому редакція FoodOboz розповість, чому так стається і поділиться декількома секретами відварювання якісних пельменів.
Чому під час приготування пельмені розвалюються:
1. Одна з причин – це неякісний продукт. Погане тісто буде розварюватись однозначно.
2. Також, дуже важливою є технологія відварювання пельменів, адже якщо просто залити їх водою і поставити на плиту – смачними вироби не будуть.
Як правильно відварювати заморожені пельмені у каструлі:
1. Каструля повинна бути досить об'ємною, щоб там вільно помістилась потрібна кількість виробів.
2. Варто розрахувати кількість пельменів та води у такій пропорції: на 1 кілограм пельменів – 4 літри води.
3. Спочатку воду потрібно поставити на максимальний вогонь і довести до кипіння.
4. Наступний крок – додавання столової ложки оливкової або рослинної олії. Потім потрібно додати 1/2 столової ложки солі, лавровий листок і перець горошком.
5. Потім опустити пельмені у воду.
6. Під час приготування пельмені потрібно перемішувати шумівкою. Саме така дія сприяє тому, що вироби не розварюються і готуються рівномірно.
7. Після того, як пельмені піднімуться на поверхню – вогонь потрібно зменшити до середнього і варити протягом декількох хвилин.
8. В залежності від розміру, пельмені варяться від 5 до 10 хвилин. Як тільки вироби будуть готові – їх одразу потрібно виймати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: