Як смачно приготувати котлети по-київськи: вийдуть соковитими та м'якими

Котлети по-київськи – дуже популярна та смачна страва, основа якої – куряче філе, вершкове масло та зелень. Для того, щоб котлети були соковитими та м'якими, потрібно після смаження ще запекти їх у духовці.

Кулінарка Олена поділилася в Instagram рецептом смачних, хрустких котлет по-київськи з вершковим маслом та зеленню.

Відео дня

Інгредієнти:

• Філе – 1,5 кг
• Вершкове масло – 150 г
• Кріп – 1 пучок
• Сіль, перець – за смаком
• Яйця – 3 шт.
• Панірувальні сухарі – 300 г
• Борошно – 100 г
• Олія – 200 мл

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло змішайте з кропом і сформуйте ковбаску, відправте в морозилку. Після наріжте.

2. Філе розділіть на дві частини та відбийте, посипте спеціями.

3. У маленьке філе покладіть шматочок вершкового масла, сформуйте маленьку котлетку і накрийте великим шматком філе.

4. Обмокніть котлету в яєчну суміш і обваляйте в паніровці.

5. Обсмажте котлети у великій кількості олії, потім перекладіть готові котлети на деко і запікайте в духовці 15 хвилин при 180 °С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Котлети з крабових паличок
• Котлети на пару в мультиварці
• Соковиті рубані котлети з індички