Як смачно приготувати котлети по-київськи: вийдуть соковитими та м'якими

Котлети по-київськи – дуже популярна та смачна страва, основа якої – куряче філе, вершкове масло та зелень. Для того, щоб котлети були соковитими та м'якими, потрібно після смаження ще запекти їх у духовці.

Кулінарка Олена поділилася в Instagram рецептом смачних, хрустких котлет по-київськи з вершковим маслом та зеленню.

Інгредієнти:
- Філе – 1,5 кг
- Вершкове масло – 150 г
- Кріп – 1 пучок
- Сіль, перець – за смаком
- Яйця – 3 шт.
- Панірувальні сухарі – 300 г
- Борошно – 100 г
- Олія – 200 мл
Спосіб приготування:
1. Вершкове масло змішайте з кропом і сформуйте ковбаску, відправте в морозилку. Після наріжте.

2. Філе розділіть на дві частини та відбийте, посипте спеціями.

3. У маленьке філе покладіть шматочок вершкового масла, сформуйте маленьку котлетку і накрийте великим шматком філе.

4. Обмокніть котлету в яєчну суміш і обваляйте в паніровці.

5. Обсмажте котлети у великій кількості олії, потім перекладіть готові котлети на деко і запікайте в духовці 15 хвилин при 180 °С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: