Відео дня
Як заготувати щавель на зиму: три найпростіші способи
Існує безліч способів заготівлі щавлю на зиму. Зелень можна засушити, заморозити або засолити в банках. У будь-якому випадку досвідчені господині радять використовувати молодий щавель, зібраний в квітні-травні, адже той, що виріс пізніше – грубий і не такий корисний.
Редакція FoodOboz обрала та розповість вам про три найпростіші способи заготувати щавель на зиму.
Спосіб 1 – у воді без стерилізації
Інгредієнти:
- щавель
- кріп
- сира вода
Спосіб приготування:
1. Помити щавель та кріп, після – довільно порізати.
2. Банки не обов'язково стерилізувати, їх можна просто помити під краном.
3. Щільно викласти у банки порізану зелень та залити холодною водою.
4. Закрити банки капроновими кришками. Зберігати у холодному місці.
Спосіб 2 – засолити у банках
Інгредієнти:
- щавель – 1 кг
- сіль – 120 г
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь простерилізувати банки для соління.
2. Щавель помити та подрібнити.
3. У банку щільно викласти щавель та сіль шарами: щавель, сіль, щавель, сіль.
4. Закрити банки капроновими кришками. Зберігати у холодному місці.
Спосіб 3 – заморозити
Інгредієнти:
- щавель
Спосіб приготування:
1. Щавель потрібно ретельно помити та добре просушити паперовими рушниками.
2. Після цього слід довільно подрібнити зелень.
3. Викласти порізану зелень у пакет чи контейнер. Покласти в морозильну камеру.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як заморозити черешню на зиму.