Які спеції не варто додавати в суп: зіпсують смак та аромат

Здавалося б, що таку звичну страву, як суп, складно зіпсувати. Але існує 5 спецій, які не варто додавати. Кажуть, вони псують не лише смак, але й аромат. 

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію і розповість, які 5 спецій не варто додавати в суп.

Універсальні спеції та приправи

Здавалося б, що такі набори значно спрощують приготування супу. Але не все так просто. Річ у тім, що до їх складу часто входить сіль і перець, тож ви ризикуєте пересолити та переперчити страву. 

Відео дня

Гострі спеції

Про те, що  свіжоприготовлений суп не варто заправляти меленим чорним перцем знає кожна господиня. А особливо це стосується перцю чилі, халапеньо, хрону, васабі, імбирю та карі. Все тому, що у кожної людини різні смакові рецептори: комусь страва видасться пікантною, комусь – гострою. 

Сушена петрушка та кріп

Попри те, що така зелень вважається корисною та універсальною, у деяких супах вона може бути не зовсім доречною. Особливо у круп'яних та овочевих – спецї надають їм присмак висушеної трави. Тож, краще надати перевагу свіжій або замороженій зелені. 

Лаванда

Така спеція входить до складу "Прованських трав", які господині частенько додають у перші страви. Але дана приправа не надто підходить для приготувння, адже має насичений аромат, який перебиває всі інші. 

М`ята

Цю спецію також відносять до тих, з якими слід бути обережними. Вона має характерний запах і смак ментолу, що зовсім буде недоречно у супах. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які інгредієнти не варто додавати у тісто для дерунів.