Лангоші – популярна паляниця на молоці з часниковим соусом: як приготувати

Сьогодні паляниця стала найпопулярнішим різновидом хлібобулочних виробів. На відміну від класичного хліба, вона готується в рази простіше та швидше. До прикладу, все більшої популярності набирає угорська паляниця лангоші, яку готують на основі картопляного дріжджового тіста, обсмажують у олії та подають з часниковим соусом та сиром.

Рецепт угорської паляниці лангоші з часниковим соусом опублікований у кулінарному блозі cooking_with_gala в Instagram.

Інгредієнти:

• картопля – 650 г

• сіль – 1 ч. л.

• цукор – 1 ч. л.

• яйця – 1 шт

• молоко – 200 мл

• дріжджі – 50 г

• борошно – 450 г

Відео дня

Додатково:

• борошно – 70 г

• олія для смаження

Соус:

• сметана – 100 мл

• часник – 4 зубчики

• сіль, перець

• кріп

Спосіб приготування:

1. Картоплю відварити, охолодити та натерти на тертці.

2. З`єднати картоплю яйцем, сіллю та перцем.

3. У теплому молоці розчинити дріжджі та налити до картопляної маси.

4. Додати борошно та замісити тісто. Покласти у пакет та залишити в холодильнику на 1 годину.

5. Сформувати з тіста невеликі круглі паляниці, зробивши всередині заглиблення.

6. Посмажити паляниці у великій кількості олії. Після чого перекласти на паперовий рушник.

7. Для соусу потрібно змішати усі інгредієнти до однорідності.

8. Полити паляниці соусом. За бажанням можна посипати твердим сиром.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати італійську паляницю фокаччу.