Відео дня
Лазанья з кабачків на перекус: як приготувати найкращу сезонну страву
В основі класичної лазаньї – спеціальні листи з тіста, фарш болоньєзе та соус бешамель. Але в теплу пору року можна використати іншу альтернативу та приготувати кабачкову лазанью. Вона виходить як запіканка – дуже соковита та смачна.
В одному з кулінарних блогів (alin_withkitchen) в Instagram був опублікований рецепт лазаньї з кабачків.
Інгредієнти:
- кабачки – 1 кг
- фарш будь-який (у рецепті свинина) – 700-800 г
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- томатна паста – 70-100 г
- грецький йогурт 10% – 350 г
- яйця – 2 шт
- моцарелла – 200 г
- сіль та спеції (у рецепті перець, сушений базилік, сушений часник, мускатний горіх, тимʼян, паприка)
Спосіб приготування:
1. Моркву натерти на тертці, цибулю подрібнити. Обсмажити спочатку цибулю до золотистості, далі додати моркву та смажити все 1 хвилину.
2. Додати фарш та смажити до його готовності.
3. Додати томатну пасту, сіль та спеції. Перемішати та вимкнути вогонь.
4. Моцарелу натерти на тертці.
5. Для соусу змішати йогурт та яйця, додати сіль, перець та мускатний горіх.
6. Кабачки порізати слайсами.
7. У форму викласти інгредієнти так: кабачки, фарш, кабачки, соус, фарш, кабачки, соус, фарш, кабачки та соус. Зверху посипати все сиром. Накрити фольгою та запікати за температури 180 градусів 50-60 хвилин. Але за 15 хвилин до готовності треба зняти фольгу, щоб зверху утворилася золотиста скоринка. Смачного!
акож на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: