Лечо з шампіньйонів: як приготувати смачну закуску на зиму

1 хвилина
10,3 т.
Лечо з шампіньйонів: як приготувати смачну закуску на зиму

Лечо – це смачна пікантна закуска, яку закривають на зиму. Традиційно її готують з різноманітних овочів: перцю, баклажанів, кабачків, помідорів. Але якщо ви хочете зробити більш ситнішу страву – можна обрати гриби як основний компонент.

Ідея приготування грибного лечо опублікована на кулінарній сторінці з ніком cooking_ua_ в Instagram.

Лечо з шампіньйонів: як приготувати смачну закуску на зиму

Інгредієнти:

  • печериці – 400 г
  • перець болгарський – 1,5 кг.
  • цибуля ріпчаста – 250 г
  • томатний соус – 500 мл
  • сіль – 1 ст. л.
  • цукор – 0,5 склянки
Відео дня
  • перець мелений – 0,5 ч. л.
  • оцтова есенція – 1 ч. л.
  • лавровий лист – 1 шт.
 

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю кубиками, а печериці скибочками. Обсмажте разом із олією до випаровування рідини.

 

2. Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте скибочками.

3. З'єднайте перець з печерицями та цибулею. Додати томатний соус.

 

4. Налийте воду, додайте цукор, сіль, перець та лавровий лист. Доведіть до кипіння. Варіть лечо на повільному вогні 25 хвилин. Наприкінці влийте оцет.

Лечо з шампіньйонів: як приготувати смачну закуску на зиму

5. Розкладіть лечо по стерилізованих банках. Закрийте, закутайте в рушник і залиште до повного охолодження.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти