Відео дня
Лечо з шампіньйонів: як приготувати смачну закуску на зиму
Лечо – це смачна пікантна закуска, яку закривають на зиму. Традиційно її готують з різноманітних овочів: перцю, баклажанів, кабачків, помідорів. Але якщо ви хочете зробити більш ситнішу страву – можна обрати гриби як основний компонент.
Ідея приготування грибного лечо опублікована на кулінарній сторінці з ніком cooking_ua_ в Instagram.
Інгредієнти:
- печериці – 400 г
- перець болгарський – 1,5 кг.
- цибуля ріпчаста – 250 г
- томатний соус – 500 мл
- сіль – 1 ст. л.
- цукор – 0,5 склянки
- перець мелений – 0,5 ч. л.
- оцтова есенція – 1 ч. л.
- лавровий лист – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Наріжте цибулю кубиками, а печериці скибочками. Обсмажте разом із олією до випаровування рідини.
2. Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте скибочками.
3. З'єднайте перець з печерицями та цибулею. Додати томатний соус.
4. Налийте воду, додайте цукор, сіль, перець та лавровий лист. Доведіть до кипіння. Варіть лечо на повільному вогні 25 хвилин. Наприкінці влийте оцет.
5. Розкладіть лечо по стерилізованих банках. Закрийте, закутайте в рушник і залиште до повного охолодження.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: