Легендарне "Хрущовське" тісто із СРСР: у чому секрет

2 хвилини
203,2 т.
Легендарне 'Хрущовське' тісто із СРСР: у чому секрет

Популярність такого тіста дуже легко пояснити: воно надзвичайно легко готується, швидко вимішується та не прилипає до рук. До того ж тісто не вибагливе, бо його можна поставити підійматись як в холодильник, так і просто при кімнатній температурі. В будь-якому випадку тісто виходить дуже пористим та повітряним, а випічка високою та м`якою.

Подейкують, що вироби на основі такого тіста свого часу дуже полюбляв відомий радянський діяч Микита Хрущов. В честь нього, до речі, тісто і отримало свою назву.

Рецепт "Хрущовського" тіста опублікований у кулінарному блозі zakatki.nazimu в Instagram.

Пиріг на основі Хрущовського тіста
Відео дня

Інгредієнти:

  • борошно – 650 г

  • вершкове масло\маргарин – 200 г

  • яйця – 2 шт

  • цукор – 1 ст. л.

  • сіль – 1 ч. л.

  • молоко тепле – 250 мл

  • сухі дріжджі – 11 г

Начинка:

  • тушкована капуста – 500 г

  • відварені яйця – 5 шт

Приготування тіста

Спосіб приготування:

1. Змішати тепле молоко, дріжджі, сіль, цукор, розтоплене вершкове масло. Перемішати.

2. Поступово додати тісто та замісити тісто, яке не прилипатиме до рук. Поставити у тепле місце. Через 40 хвилин воно починає збільшуватись в об`ємі.

3. Отримане тісто поділити на дві частини.

Готове тісто

4. На одну викласти подрібнену начинку. Накрити другою частиною, закріпивши боки.

5. Змазати жовтком. Випікати при температурі 180 градусів 35 хвилин.

Приготування пирога на основі Хрущовського тіста

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, в чому популярність тіста "Потопельник" та чому з нього виходять найсмачніші пиріжки.

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти