Легкі салати з оселедцем для святкового столу, які сподобаються всім
Якщо ви любите рибу, а саме – оселедець, вона може стати головним інгредієнтом для приготування різних страв, починаючи від бутербродів до салатів. Її можна додавати до паштетів, робити смачні канапе.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептами найсмачніших й найпростіших у приготуванні салатів із оселедцем, які сподобаються всім.
1. Салат з гарбузом та оселедцем
Інгредієнти:
гарбуз – 250 г
філе оселедця – 3 шт.
журавлина – 50 г
петрушка – 10 гілочок
помідори – 2 шт.
перець чилі – 1/3 шт.
соняшникова олія – 2-3 ст. л.
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Гарбуз очистіть від шкірки та кісточок, наріжте тонкими та однаковими слайсами.
2. Розігрійте сковороду та обсмажте до м'якості гарбуз, посоліть.
3. Перекладіть гарбуз на тарілку й дайте повністю охолонути.
4 . Поріжте помідори та перець чилі.
5. Подрібніть петрушку.
6. Наріжте філе.
7. У великій мисці з’єднуємо всі інгредієнти, вливаємо олію, можна посолити за смаком.
Перед подачею присипте салат журавлиною.
2. Салат з буряком, оселедцем та корнішонами
Інгредієнти:
буряк – 1 шт.
філе оселедця – 2 шт.
корнішони – 100 г
яблуко – 1 шт.
Для соусу:
натуральний йогурт – 3 ст. л.
домашній майонез – 1 ст. л.
петрушка – 6-7 гілочок.
Спосіб приготування:
1. Відваріть, але краще запекти буряк.
2. Очистіть та поріжте великими шматками разом із яблуком.
3. Оселедець та корнішони також поріжте середніми шматочками.
4. Соус: поріжте дрібно петрушку, додайте майонез та йогурт, перемішайте.
5. Готовий салат заправте соусом й можна подавати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :