Легкий грибний крем-суп для ситної вечері за 15 хвилин

Якщо ви любите гриби, а саме печериці, які можуть стати головним інгредієнтом для приготування смачних страв, наприклад супів, салатів. З них легко можна приготувати смачний варіант вечері лише за 10 хвилин.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом дуже ситного, смачного та простого у приготуванні грибного супу-пюре, який стане ідеальним варіантом вечері, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Відео дня

Інгредієнти:

• печериці – 600 г

• цибуля – 200 г

• мелений коріандр – дрібка

• свіжий базилік – 2 гілочки

• соняшникова олія – 1 ст. л.

• насіння будь-які – 1 ст. л.

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Цибулю та гриби поріжте невеликими шматочками.

2. Перекладіть в гарячу сковороду з олією та обсмажте до золотистості.

3. Посоліть, поперчіть й додайте мелений коріандр, перемішайте та перекладіть гриби в блендер.

4. Влийте туди молоко та перебийте до однорідності.

5. Додайте зе молока, що залишилося, і ще раз перебийте блендером.

6. Перелийте готовий суп у сотейник та проваріть на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.

Подавайте страву з насінням гарбуза та листочками базиліка, буде дуже смачно та ситно.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Місо суп з креветками

• Цибулевий суп із бульйонним кубиком

• Французький рибний суп Буйабес