Легкий овочевий рататуй із соусом: ділимося рецептом смачної страви для вечері

Рататуй – по-справжньому літня, смачна, корисна й проста у приготуванні страва, основа якої – більше 5 овочів, а також спеції та трави. Для незвичного і більш насиченого смаку додайте розмарин до овочів.

Редакція FoodOboz обрала для вас рецепт смачного рататуя, який стане чудовим варіантом корисної та швидкої вечері для всієї родини, всього за 60 хвилин. Рецепт був опублікований в Instagram на сторінці кулінарного блогу 21__kitchen.

Відео дня

Інгредієнти:

• Помідори – 2 шт.

• Кабачки – 2 шт.
• Баклажани – 2 шт .

• Болгарський перець – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.

• Оливкова олія – 1/2 ст. л.
• Сіль/перець/цукор – за смаком

• Рублені томати – 400 г
• Розмарин – 1 гілочка

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю та перець кубиками, обсмажте на оливковій олії, додайте рубані томати, сіль, перець та цукор за смаком.

2. Кільцями наріжте помідори, кабачки та баклажани.

3. Зберіть страву: на дно форми викладіть готовий соус, зверху кільця овочів чергуючи. Збризкайте оливковою олією та додайте розмарин.

4. Накрийте фольгою та готуйте рататуй 60 хвилин при 180 С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Літній рататуй
• Рататуй із сиром
• Рататуй у духовці