Відео дня
Легкий салат із цукіні та редиски: оригінальний рецепт від Євгена Клопотенка
Овочевий салат – найкраща страва, так як її основа – корисні та смачні овочі, які можна заправити ароматним маслом, додати будь-який сир та насіння. А також будь-який салат буде чудовим доповненням до будь-якої страви.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного салату з цукіні та редиски, зі смачною цитрусовою заправкою.
1. Виберіть молодий цукіні, щоб він був без насіння всередині та з м'якою шкіркою.
2. Редиска має бути солодкою та щільною, без гіркоти.
3. Редиска та цукіні відмінно поєднуються зі шпинатом, салатом айсберг, огірками, базиліком та часником.
4. Ідеальною заправкою для салату буде лимон або лайм, а також смачні та ароматні олії, наприклад, кедрова, кукурудзяна, лляна або гарбузова.
5. Дуже важливо знати, що чим довше цей салат стоятиме, тим краще овочі промаринуються, тим салат буде смачнішим.
Складові:
цукіні – 200 г
редис – 200 г
кедрові горіхи – 20 г
оливкова олія – 2 ст. л.
сік одного лимона
кріп – пучок
сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Помийте та поріжте кружальцями цукіні та редиску, перекладіть у миску.
2. Помийте кріп та дрібно наріжте, додайте туди.
3. Готовий салат посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком і заправте оливковою олією, перемішайте та посипте горіхи.
Салат краще не їсти відразу, а дати йому настоятися в холодильнику 20-30 хвилин, так овочі краще промаринуються та салат буде ще смачнішим!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: