Салат із молодих буряків: 3 варіанти смачної страви

Буряковий салат

Буряк – овоч на любителя, незважаючи на те, що дуже корисний. У ному багато вітамінів, а також саме буряк рекомендовано їсти людям, які мають проблеми з травленням. Окрім того, ці овочі готуються дуже просто.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться з вами 3 рецептами смачних і дуже легких салатів із буряком, для приготування яких ви витратите близько 30 хвилин.

1. Буряковий салат із сиром і шпинатом

Буряковий салат

Інгредієнти:

  • буряк – 1 шт.

  • свіжий шпинат – 100 г

Відео дня
  • оливкова олія – 1-2 ст. л.

  • лимонний сік – 1 ст. л.

  • кешью – 30 г

  • сир Фета – 50-70 г

  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Відваріть або можна запекти буряк, очистьте, наріжте великим кубиком.

  2. Помийте шпинат, висушіть.

  3. Заправка: змішайте оливкову олію із сіллю, лимонним соком і все ретельно перемішайте.

  4. Викладіть у тарілку шпинат, буряк, порізаний сир, полийте заправкою і присипте горішками.

2. Садат із буряком, чорносливом, горіхами й авокадо

Салат із кускусом, квасолею і грейпфрутом

Інгредієнти:

  • буряк – 1-2 шт.

  • чорнослив – 100 г

  • авокадо – 1 шт.

  • горіхи будь-які – 50 г

  • лимонний сік – 1 ст. л.

  • гарбузове насіння – 30 г

  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Відваріть буряк, очистьте і натріть на великій тертці.

  2. Чорнослив замочіть у гарячій воді, щоб він добре набух.

  3. Поріжте кубиком авокадо.

  4. Подрібніть горіхи.

  5. Зберіть салат: змішайте буряк з авокадо, порізаним чорносливом і подрібненими горіхами, додайте лимонний сік, сіль і ретельно перемішайте.

  6. Перед подачею присипте насінням.

3. Салат із запеченого буряка з куркою, горіхами і часником

Салат із куркою і буряком

Інгредієнти:

  • буряк – 3 шт.

  • філе – 400 г

  • часник – 3 зуб.

  • волоські горіхи – 50-70 г

  • натуральний йогурт – 2-3 ст. л.

  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Помийте буряк, загорніть у фольгу і запікайте в духовці близько 40-50 хвилин при 180 С. Опісля – залиште повністю охолонути і наріжте великими кубиками.

  2. Філе можна також запекти або відварити – за бажанням. Наріжте великими шматками.

  3. Перекладіть ці два інгредієнти в тарілку, додайте подрібнений часник, натуральний йогурт, сіль і все ретельно перемішайте.

Найкраще за 30 хвилин до подачі поставити салат у холодильник.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати вдома кукурудзу в духовці з вершковим маслом, спеціями і зеленню так, щоб вона була соковитою, смачною і ароматною.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти