Салат із молодих буряків: 3 варіанти смачної страви
Буряк – овоч на любителя, незважаючи на те, що дуже корисний. У ному багато вітамінів, а також саме буряк рекомендовано їсти людям, які мають проблеми з травленням. Окрім того, ці овочі готуються дуже просто.
Сьогодні редакція FoodOboz ділиться з вами 3 рецептами смачних і дуже легких салатів із буряком, для приготування яких ви витратите близько 30 хвилин.
1. Буряковий салат із сиром і шпинатом
Інгредієнти:
буряк – 1 шт.
свіжий шпинат – 100 г
оливкова олія – 1-2 ст. л.
лимонний сік – 1 ст. л.
кешью – 30 г
сир Фета – 50-70 г
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Відваріть або можна запекти буряк, очистьте, наріжте великим кубиком.
Помийте шпинат, висушіть.
Заправка: змішайте оливкову олію із сіллю, лимонним соком і все ретельно перемішайте.
Викладіть у тарілку шпинат, буряк, порізаний сир, полийте заправкою і присипте горішками.
2. Садат із буряком, чорносливом, горіхами й авокадо
Інгредієнти:
буряк – 1-2 шт.
чорнослив – 100 г
авокадо – 1 шт.
горіхи будь-які – 50 г
лимонний сік – 1 ст. л.
гарбузове насіння – 30 г
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Відваріть буряк, очистьте і натріть на великій тертці.
Чорнослив замочіть у гарячій воді, щоб він добре набух.
Поріжте кубиком авокадо.
Подрібніть горіхи.
Зберіть салат: змішайте буряк з авокадо, порізаним чорносливом і подрібненими горіхами, додайте лимонний сік, сіль і ретельно перемішайте.
Перед подачею присипте насінням.
3. Салат із запеченого буряка з куркою, горіхами і часником
Інгредієнти:
буряк – 3 шт.
філе – 400 г
часник – 3 зуб.
волоські горіхи – 50-70 г
натуральний йогурт – 2-3 ст. л.
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Помийте буряк, загорніть у фольгу і запікайте в духовці близько 40-50 хвилин при 180 С. Опісля – залиште повністю охолонути і наріжте великими кубиками.
Філе можна також запекти або відварити – за бажанням. Наріжте великими шматками.
Перекладіть ці два інгредієнти в тарілку, додайте подрібнений часник, натуральний йогурт, сіль і все ретельно перемішайте.
Найкраще за 30 хвилин до подачі поставити салат у холодильник.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати вдома кукурудзу в духовці з вершковим маслом, спеціями і зеленню так, щоб вона була соковитою, смачною і ароматною.