Легкий та дієтичний суп без засмажки: рецепт страви для обіду

Для того, щоб приготувати ситний, смачний та дієтичний суп, варто відмовитися від засмажки. Першу страву можна просто доповнити будь-яким м’ясом, овочами та зеленню.

Шеф-кухар Максим з ніком nekuhar на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом легкого та ситного супу без засмажки.

Інгредієнти:

• свинина – 300 г
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• картопля – 2 шт.
• вода – 2 л
• сіль, перець

Для маринування:

Відео дня

• синя цибуля – 1 шт.
• цукор – 1 ч. л.
• сіль – 1 ч. л.
• кріп
• яблучний\винний оцет – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно порізати м’ясо на шматки, залити холодною водою та поставити на вогонь. Довести до кипіння та зняти піну, яка буде утворюватися.

2. Далі додати цілу цибулю та моркву, накрити кришку, зменшити вогонь до середнього та варити 1годину -1 годину 20 хвилин.

3. Тим часом порізати картоплю, додати, коли мине відведений час. Варити ще 10-15 хвилин.

4. Для маринування цибулі потрібно порізати овоч півкільцями, додати сіль, цукор, оцет та кріп. Перемішати та залишити на 10-15 хвилин.

5. Готовий суп подавати, посипавши цибулею та чорним перцем. Смачного!

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які спеції не можна додавати у суп.