Легкий та корисний салат з буряків по-новому: найпростіший рецепт обіду

Буряк – один з найкорисніших овочів у будь-яку пору року. З нього можна готувати крім борщу та "Вінегрету" абсолютно приголомшливі, смачні та незвичні страви, наприклад, котлети, різотто та паштети, а також просто запікати і їсти із сирами та зеленню, робити оригінальні салати.

Фудблогер Володимир Пономарь поділився в Instagram рецептом смачного та дуже простого у приготуванні салату з буряків із сиром та смачною заправкою.

Відео дня

Порада від кулінара: буряк заправляйте окремо від зелені, після чого змішуйте з листям салату.

Інгредієнти :

• Буряк – 2 шт.

• Мікс салату – 300 г

• Гірчиця в зернах – 1/2 ч. л.

• Мед – 1 ст. л.

• Оливкова олія – 1 ст. л.

• Сік лайма – 1 год.

• Соєвий соус – 1 ч. л.

• Чорний перець – за смаком

• Сір Горгондзола або Фета – 50 г

• Фісташки – 10 г

• Цибуля порей – 5-10 г

Спосіб приготування:

1. Помийте, загорніть її фольгу та випікайте в духовці від 40 хвилин до 2-х годин при 180°С.

2. Почистіть, поріжте буряк, перекладіть в миску.

3. Помийте листя салату.

3. Сир поріжте великими шматками і додайте в миску.

4. Заправка: змішайте соєвий соус, сік лайма, оливкову олію, мед, гірчицю, чорний перець, все ретельно перемішайте і полийте цією сумішшю буряк, перемішайте.

5. Поріжте цибулю.

6. З'єднайте всі інгредієнти, додайте сир і присипте фісташками, салта буде дуже ситним і смачним.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з буряка з овочами та оцтом

• Буряк з помідорами

• Холодний буряк з шинкою