Відео дняЛегкий весняний салат з авокадо і курячою грудкою: чим смачно заправити
Весною завжди хочеться легкої та поживної їжі. На цей випадок чудово підходять різноманітні салати з овочів та зелені. А для заправки замість калорійного майонезу можна використати сметану або грецький йогурт.
Відео дняІдея приготування легкого весняного салату опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. В основі страви нежирне куряче м'ясо, а також авокадо.
Інгредієнти:
- куряче філе – 400 г
- яйця – 4 яйця та 4 білка (загалом потрібно 8 яєць)
- авокадо середнього розміру – 2 шт.
- свіжий огірок – 250 г
- солоні огірки – 200 г
- морква – 200 г
- сіль, мелена копчена паприка та сушений базилік за смаком
- рослинна олія – 1 ст.л.
Інгредієнти для заправки:
- жовтки – 4 шт.
- грецький йогурт або сметана – 230 г
- гірчиця не гостра – 1 ч.л.
- сіль та перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Моркву відварити та почистити від шкірки.
2. Яйця теж зварити до крутого жовтка та почистити.
3. Філе посипати сіллю, сушеним базиліком, копченою паприкою, полити олією та помасажувати.
4. Загорнути в фольгу та випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин. Дістати з духовки та охолодити.
5. Моркву, свіжий та солоний огірочки, запечене філе порізати середнім кубиком.
6. Висипати всі порізані інгредієнти в миску, 4 яйця розділити на жовтки та білки – жовтки підуть в заправку, а білки разом з яйцями теж нарізати середнім кубиком. Висипати в миску.
7. Останніми почистити та нарізати кубиком авокадо.
8. Пересипати в миску та перемішати салат.
9. Для заправки помнути жовтки виделкою.
10. Додати гірчицю, йогурт, сіль та перець.
11. Добре вимішати між собою.
12. Салат зʼєднати з заправкою. Можна додати сіль.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: