Легкий весняний салат з авокадо і курячою грудкою: чим смачно заправити

2 хвилини
633
Легкий весняний салат з авокадо і курячою грудкою: чим смачно заправити

Весною завжди хочеться легкої та поживної їжі. На цей випадок чудово підходять різноманітні салати з овочів та зелені. А для заправки замість калорійного майонезу можна використати сметану або грецький йогурт. 

Ідея приготування легкого весняного салату опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. В основі страви нежирне куряче м'ясо, а також авокадо. 

Легкий весняний салат з авокадо і курячою грудкою: чим смачно заправити

Інгредієнти:

  • куряче філе – 400 г
  • яйця – 4 яйця та 4 білка (загалом потрібно 8 яєць)
Відео дня
  • авокадо середнього розміру – 2 шт.
  • свіжий огірок – 250 г
  • солоні огірки – 200 г
  • морква – 200 г
  • сіль, мелена копчена паприка та сушений базилік за смаком
  • рослинна олія – 1 ст.л.

Інгредієнти для заправки:

  • жовтки – 4 шт.
  • грецький йогурт або сметана – 230 г
  • гірчиця не гостра – 1 ч.л.
  • сіль та перець – за смаком

Спосіб приготування:

Легкий весняний салат з авокадо і курячою грудкою: чим смачно заправити

1. Моркву відварити та почистити від шкірки.

2. Яйця теж зварити до крутого жовтка та почистити.

3. Філе посипати сіллю, сушеним базиліком, копченою паприкою, полити олією та помасажувати.

Легкий весняний салат з авокадо і курячою грудкою: чим смачно заправити

4. Загорнути в фольгу та випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин. Дістати з духовки та охолодити.

5. Моркву, свіжий та солоний огірочки, запечене філе порізати середнім кубиком.

6. Висипати всі порізані інгредієнти в миску, 4 яйця розділити на жовтки та білки – жовтки підуть в заправку, а білки разом з яйцями теж нарізати середнім кубиком. Висипати в миску.

Легкий весняний салат з авокадо і курячою грудкою: чим смачно заправити

7. Останніми почистити та нарізати кубиком авокадо.

8. Пересипати в миску та перемішати салат.

9. Для заправки помнути жовтки виделкою.

Легкий весняний салат з авокадо і курячою грудкою: чим смачно заправити

10. Додати гірчицю, йогурт, сіль та перець.

11. Добре вимішати між собою.

Легкий весняний салат з авокадо і курячою грудкою: чим смачно заправити

12. Салат зʼєднати з заправкою. Можна додати сіль.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти