Відео дня
Лінива ачма з сиром: знадобиться лаваш
Ачма – це грузинський пиріг, тісто для якого викладається шарами. Але для того, щоб довго не вимішувати і не розкочувати основу – можна обрати лаваш. Випічка вийде дуже пухкою, хрусткою та ароматною. А найголовніше те, що готується страва дуже швидко.
Ідея приготування лінивої ачми з лаваша опублікована на сторінці фудблогерки Дарини Іванової (eatme_daily) в Instagram.
Інгредієнти:
- 2 шт – лаваш вірменський довгий
- 400 г – сир кисломолочний
- 200 г – твердий сир або сулугуні
- 200 г – сметана можна спробувати замінити кефіром
- 3 шт – яйця
- 1 пучок – зелень (кріп, цибуля, петрушка)
- сіль, перець
- часник за бажанням
Спосіб приготування:
1. Олія для змащення форми.
2. Духовку розігріти на 180 градусів, режим верх-низ.
3. Твердий сир натерти на тертку. Зелень подрібнити. Кисломолочний сир викласти в глибоку тарілку, пом’яти виделкою. Сюди ж додати тертий сир та зелень, перемішати. Можна вичавити часник 1 зуб.
4. Окремо змішати вінчиком сметану та яйця, як на омлет. Посолити та поперчити.
5. В глибоку форму, змащену олією, викласти лаваш так, щоб краї закривали боки, а ще краще – звисали. Викласти сирну масу, накрити другим лавашем щільно до країв форми. Зверху налити половину сметанного соусу.
6. Далі викласти решту кисломолочного сиру, знову накрити лавашем та полити соусом. Якщо у вас краї довгі і звисають – накрийте ними верхній лаваш, а тоді заливайте сметаною. Зверху можна присипати пармезаном.
7. Випікати близько 1 години. Орієнтуватись на золотисту скоринку.
8. Перед подачею дати постояти хоча б хвилин 30. Можна їсти і одразу, але буде дуже розвалюватись і важко різати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: