Ліниві голубці – смачна альтернатива котлетам

1,6 т.
Ліниві голубці – смачна альтернатива котлетам

Капустяні роли, ковбаса в капусті, капустяні сигари – як тільки не називають класичні голубці у різних куточках світу. Але не зважаючи на різні назви, загальний смак стоави від цього аж ніяк не змінюється. М‘які, соковиті й ароматні вони завжди залишаються головним атрибутом повсякденного та святкового столу, а приготувати їх – просто ціле мистецтво. Якщо захотілось голубців прямо зараз, а часу на приготування обмаль, то на допомогу приходять ліниві голубці, які аж нічим не поступаються традиційним.

Редакція FoodOboz поділится рецептом та секретами приготування лінивих голубців.

Ліниві голубці Інгредієнти:

  • Рис – 125 г

  • Вода – 250 мл

  • Цибуля – 1 шт

  • Морква – 1 шт

  • Вершкове масло – 50-70 г

  • Капуста білокачанна – 1/2 шт

  • Фарш – 500 г

  • Коріандр – 1/2 ч. л

  • Томати – 400 г

  • Сметана – 200 г

  • Олія –2-3 ст. л

  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Залити рис водою та відправити на вогонь. Довести до кипіння та варити після цього ще 5 хвилин. Залишити охолонути на 15 хвилин.

  2. Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці. Капусту пошинкувати.

  3. На сковороді розтопити вершкове масло. Відправити смажити цибулю. Додати моркву та тушкувати овочі декілька хвилин. Додати капусту та тушкувати ще 5-7 хвилин. Посолити та поперчити.

  4. У великій мисці змішати рис, фарш та зажарку. Додати коріандр.

  5. Сформувати ліниві голубці у формі котлет. Викласти їх на деко, попередньо змазане олією.

  6. Приготувати підливу. Для цього слід нарізати помідори і змішати їх з сметаною. Посолити сіль та перець. Отриманою мамою полити зверху голубці.

  7. Випікати 45 хвилин притемпературі 180 градусів.

Процес приготування лінивих голубців
Відео дня

Секрети лінивих голубців

  • Для того, щоб зробити капусту м‘якшою, можна попередньо заморозити її на ніч. Після цього вона матиме вигляд вже вареної капусти.

  • Для соковитості у фарш найкраще додавати сало чи будь-який інший жир.

  • Замість рису деякі господині часто використовують гречку чи перловку, а замість фаршу – гриби. Виходить такий собі пісний варіант.

  • Так само для підкреслення смаку в готовий рис можна додати одне сире яйце. Також це допоможе голубцям краще тримати форму.

Також на OBOZREVATEL ви моете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти