Відео дняЛіниві хачапурі на сковороді: рецепт найпростішої страви з тіста
Хачапурі – ідеальна страва для ситного перекусу, так як його основа – тісто, твердий сир або кисломолочний сир і яйце. Готувати хачапурі можна і на сковороді.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних хачапурі, які готуються на сковороді.
Інгредієнти:
- 250 мл кефіру
- 0,5 ч. л. соди
- 1 яйце
- 1 ч. л. цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 1 ст. л. олії
- 480-500 г борошна
Начинка:
- 500-550 г сиру сулугуні
- 1 яйце та вершкове масло для змащення
Спосіб приготування:
1. До кефіру додайте соду і перемішайте. Додайте яйце, сіль, цукор, олію, перемішайте. Далі додайте борошно і замісіть тісто, накрийте його плівкою і дайте відпочити 5-10 хвилин.
2. Для начинки: змішайте натертий сир сулугуні та 1 яйце.
3. Тісто розділіть на 5 рівних частин і сформуйте з них кульки. Кожну кульку розкотіть і викладіть всередину сирну начинку. Зберіть краї в центр і добре защепіть.
4. Розкачайте хачапурі діаметром приблизно 24-25 см. Також можна робити хачапурі меншого діаметру, але пишніші, кому як подобається.
5. Випікайте хачапурі на маленькому вогні на сухій сковороді під кришкою, декілька разів переверніть, доки не утвориться золотиста скоринка.
6. Готові гарячі хачапурі змастіть вершковим маслом, складіть один на одного і накрийте харчовою плівкою, щоб вони залишалися м'якими.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: