Ліниві картопляні зрази з м'ясом у вигляді рулету: ідеєю поділилась Тетяна Литвинова

Для того, щоб зробити традиційні картопляні зрази, потрібно окремо формувати кожен виріб і смажити на сковорідці. Цей процес займає досить багато часу. Якщо вам потрібно приготувати страву швидко – зробіть такий картопляний рулет. 

Ідея приготування лінивих картопляних зраз у вигляді рулету опублікована на сторінці відомої української шеф-кухарки Тетяни Литвинової (tanita_litvinova) в Instagram. Начинка просто загортається в картопляне тісто, і все це запікається не довше 30 хвилин. 

Відео дня

Інгредієнти:

• картопля – 700 г
• м’ясо – 500 г
• лавровий лист – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• борошно – 1-2 ст.л.
• цибуля ріпчаста – 100 г
• молоко – 3 ст.л.
• 2 яйця
• олія для змащення рук
• сулугуні – 150-200 г
• кріп/ петрушка – 50 г
• сіль/перець – 1/2 ч.л.
• кунжут – дрібка

Спосіб приготування:

1. Зварити чи запекти картоплю в мундирі. Зварити м’ясо.

2. Цибулю приготувати під кришкою з 2 ст.л. олії і води.

3. Перекрутити картоплю через м’ясорубку. З’єднати з зеленню кропу, яйцем, борошном, сіллю та перцем.

4. Перекрутити в м’ясорубці відварене м’ясо з зеленню петрушки, цибулею і з’єднати зі спеціями.

5. Пергамент змастити олією.

6. Покласти прошарок картоплі на пергамент.

7. Зверху викласти м’ясо і потім по центру шматочки сулугуні.

8. За допомогою пергаменту закрутити рулет. Змастити зверху молоком в присипати кунжутом.

9. Запікати за температури 180 градусів 30 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Зрази з яйцем
• Зрази в духовці
• Картопляні зрази з картоплею